| Menu 39 € par personne |
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| entrée |
| Foie gras de canard mi-cuit, chutney de chou rouge à la flamande |
| ou |
| Saumon fumé maison, gaufre de liège au fines herbes et fleurette citron |
| ou |
| Soupe de poissons de la mer du nord, rouille et croutons aillés |
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| plat |
| Noix de saint jacques snackées, risotto de langues d'oiseaux au viandox et parmesan |
| ou |
| Cassoulet de viandes confites et lingots du nord |
| ou |
| Filet de boeuf sauce au Maroilles |
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| dessert |
| Crumble de pommes Golden au Spéculoos, glace caramel fleur de sel |
| ou |
| Lillois tout chocolat |
| ou |
| brioche perdue à la chicorée |
| ou |
| Toasts au Maroilles, mesclun de salade, vinaigrette au miel |
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| Menu 28 € par personne à partir de 15 personne |
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| entrée |
| Rillettes de lapin au genièvre |
| ou |
| Croquette au Maroilles pané à la bière, salade vinaigrée à la graine de moutarde |
| ou |
| Os à la moelle rôti à la fleur de sel et au thym |
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| plat |
| Carbonade flamande au pain d'épices |
| ou |
| Potjevlees en gelée à la bière brune et picalilli |
| ou |
| Vispotje (cassolette de poissons et crustacés gratinée) |
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| dessert |
| Petit gratin de fruits à la bière |
| ou |
| Tarte aux poires et frangipane |
| ou |
| Crème brûlée à la noisette et fleur de bière |
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| formules boissons comprises |
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| pour 10 € par personne |
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| - Kir ou Chuche Mourette ou bière 33 cl au choix parmi Jupiler, Hoegaarden ou Leffe blonde |
| - 25 cl de vin rouge Côtes-du-Rhône « Paul Jaboulet » ou blanc Bourgogne aligoté « la Chablisienne » |
| - Café ou thé |
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| pour 15 € par personne |
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| - Kir ou Chuche Mourette ou bière 33 cl au choix parmi Jupiler, Hoegaarden ou Leffe blonde |
| - 50 cl de vin rouge Côtes-du-Rhône « Paul Jaboulet » ou blanc Bourgogne aligoté « la Chablisienne » |
| - Café ou thé |
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| pour 18 € par personne |
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| - Coupe de champagne 13 cl |
| - 50 cl de vin rouge Côtes-du-Rhône « Paul Jaboulet » ou blanc Bourgogne aligoté « la Chablisienne » |
| - Café ou thé |
