| Formule du midi |
| entrée + plat : 20 € ou plat + dessert : 21 € |
| entrée + plat + dessert : 24 € |
|
| Croquette de Maroilles panée à la bière et mesclun |
| ou |
| Rillettes de lapin au genièvre |
| ou |
| Os a la moelle rôti à la fleur de sel et thym |
|
| ...............................................................
|
|
| Carbonade flamande à la bière des 3 monts et cassonade |
| ou |
| Potjevlees en gelée à la bière brune, picalilli |
| ou |
| Vispotje (cassolette de poissons et crustacés gratinée) |
|
| ...............................................................
|
|
| Tarte poire frangipane |
| ou |
| Petit gratin de fruits à la bière |
| ou |
| Crème brûlée à la noisette et fleur de bière |
|
| menu 39 € |
|
|
|
| Soupe de poissons de lamer du Nord, rouille et croûtons |
| ou |
| Saumon sauvage fumé maison ,gaufre de liège aux fines herbes, fleurette citron |
| ou |
| Foie gras de canard francais mi-cuit et chutney de chou rouge à la flamande. |
|
| ...............................................................
|
|
| Cassoulet d'estaminet confits aux lingots du nord |
| ou |
| Noix de Saint jacques snackées, risotto de langue d'oiseaux au viandox et parmesan. |
| ou |
| Filet de boeuf sauce au Maroilles |
|
| ...............................................................
|
|
| Crumble de pommes golden au spéculoos, glace carmel fleur de sel. |
| ou |
| Brioche perdue à la chicorée |
| ou |
| Lillois tout chocolat |
|
