| Les entrées |
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| - Croquette de Maroilles panée à la bière, mesclun de salade vinaigré à la graine de moutarde. |
10,00 € |
| - Maatjes en salade de pomme de terre tièdes, caviar du nord et cervelle de canut. |
11,00 € |
| - Saumon sauvage fumé maison ,gaufre de liège aux fines herbes, fleurette citron |
12,00 € |
| - Salade de croquette de crevettes grises, mâche et betterave. |
11,00 € |
| - Saumon sauvage fumé maison, coleslaw au raifort, blinis et fleurette fines herbes. |
13,00 € |
| - Ciabatta de mozzarella Di Buffala, légumes grillés et jambon cru, tapenade d'olive noire. |
13,00 € |
| - Terrine de queue de boeuf aux foie gras et lentilles vertes du puy, chutney à l'orange épicé. |
14,00 € |
| http://www.gillespudlowski.com/37523/restaurants/lille-le-barbue-d’anvers |
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| Les desserts |
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| - Ile flottante à la chicorée et caramel |
7,00 € |
| - Cheese cake citron spéculoos. |
7.00 € |
| - Moelleux au chocolat noir, glace chocolat blanc. |
8.50 € |
| - Panaché de sorbets parfums surprises . |
8.00 € |
| - Tartare d'ananas à la menthe et passion, sorbet citron et tuile aux amandes. |
8,50 € |
| - Coupe flamande vanille, caramel, praliné et chantilly. |
8,50 € |
| - Café gourmand |
9.50 € |
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| Les plats |
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| - Steak tartare au pesto de roquette, parmesan, tomates confites et olives noires. |
18,00 € |
| - Carpaccio de veau aux amandes et à l'huile de noisette. |
18,00 € |
| - Carbonade au pain d’épices et à la bière des 3 Monts |
18,50 € |
| - Belle tranche de gigot d'agneau grillé, jus corsé et pressé de légumes au Parmesan. |
21.00 € |
| - Hennepot de poulet en gelée citronnée et estragon. |
18,50 € |
| - Noix d'entrecôte "Angus" à la plancha fleur de sel et béarnaise. |
25,00 € |
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| Les poissons |
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| - Carpaccio de saumon mariné aux agrumes. |
17,00 € |
| - Filet de maquereaux fumés, endives braisées sauce flamande. |
19,00 € |
| - Fish and chips de cabillaud, dips de légumes et sauce tartare. |
21.00 € |
| - Filet de bar à la plancha, tarte fine à la tomate et méli mélo d'herbes fraîches . |
21.00 € |
| - Tartare de thon sorbet à l'avocat. |
23,00 € |
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